مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و
دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه: عادت کردن ذائقه به مواد شیرین به طور معمول از
دوران کودکی شروع می شود و عوارض متعددی نظیر اضافه وزن، چاقی ، دیابت ، بیماری های
قلبی عروقی و سرطان را به دنبال دارد.
دکتر شهریار مستوفی گفت: قند و ترکیبات حاوی قند کالری زیادی
برای بدن تامین می کنند، اما متاسفانه فاقد مواد مغذی لازم هستند بنابراین باید سهم
ناچیزی از انرژی دریافتی روزانه را تشکیل دهند.
وی با اشاره به اینکه برای پیشگیری از اضافه وزن
وچاقی، کل قند و شکر مصرفی در برنامه غذایی روزانه باید کمتر از 6 قاشق چایخوری باشدافزود: قند و شکر، انواع شیرینی، شکلات، نوشابه
های گازدار، آبمیوه های صنعتی، شیرهای طعم دار، شیرکاکائو، پاستیل، بستنی، کیک، کلوچه
و بیسکوییت از مهمترین منابع مصرف مواد قندی هستند که باید در مصرف آنها احتیاط نمود.
دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: اگر هر روز یک قوطی نوشابه 300 میلی
لیتری به مدت یک سال مصرف شود، منجر به افزایش وزن حدود 7 کیلوگرم در سال می شود.
وی استفاده از میوه های تازه را در میان وعده بهترین
جایگزین به جای شیرینی و شکلات دانست و گفت: بهتر است مصرف نان های شیرین ( نان قندی،
نان شیر مال، شیرینی، کیک ) و انواع شکلات و آب نبات محدود شود و به جای خرید میوه
های کنسرو و کمپوت شده و آبمیوه های صنعتی، سعی کنید میوه و آبمیوه تازه مصرف کنید. همچنین در صورت تمایل به مصرف کمپوت
میوه بهتر است آن را در منزل با شکر کمتر تهیه
کنید.
وی متذکر شد: مصرف قند و شکر را همراه با چای و قهوه به حداقل
برسانید و در صورتی که از قهو ه های فوری مصرف می کنید انواع بدون شکر آن را انتخاب نمایید.
همچنین هنگام پخت کیک و شیرینی، میزان شکر اضافه شده را به نصف کاهش دهید.
دکتر مستوفی در پایان افزود: در هنگام خرید مواد غذایی برچسب
آن ها را از نظر مقدار قند افزوده شده مقایسه کنید و محصولاتی که کمترین مقدار قند
افزوده را دارند انتخاب نمایید.