قند یکی از مهمترین علل بروز کبد چرب است

معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با همکاری مرکز بهداشت شهرستان کنگاور صبح امروز جلسه آموزشی در خصوص دیابت و چراغ راهنمای رنگی تغذیه ای برای شهروندان شهر گودین از توابع شهرستان کنگاور برگزار کرد.

در این جلسه که در زینبیه این شهر برگزار شد جمعی از اهالی شهر، دانش آموزان و معلمان، تنی چند از مسئولین شهر و نیز همکاران مرکز بهداشتی درمانی این شهر حضور داشتند لاله مظفری کارشناس ارشد آموزش مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آرایشی بهداشتی در خصوص دیابت و چراغ راهنمای رنگی تغذیه ای برای آنان صحبت کرد.

وی گفت: از خرید مواد غذایی بسته بندی شده بدون نشانگر رنگی تغذیه ای و آرم غذا و دارو خودداری کنید.

وی افزود: کسانی که به دیابت از هر نوع آن مبتلا هستند حتما باید به این نشانگر رنگی توجه کنند زیرا با این روش می توانند مواد غذایی را که برای سلامت آنان ضرر دارد را تشخیص دهند.

وی در ادامه سخنانش با اشاره به اینکه قند عامل اصلی کبد چرب است گفت: اغلب مردم بر این باورند که چربی عامل اصلی ابتلا به کبد چرب است درحالی که پژوهش ها نشان داده مصرف زیاد مواد قندی یکی از علل اصلی ابتلا به این بیماری می باشد.

مظفری با اشاره به خطرات مصرف زیاد نمک نیز افزود: بدن ما روزانه فقط به 5 گرم نمک نیاز دارد و این در حالی است که هر روز 12 گرم نمک از طریق مواد غذایی وارد بدن می شود که نصف این مقدار از طریق نان های سنتی به بدن وارد می شود.

وی به پایین بودن کیفیت آرد اشاره کرد و گفت: آردی که در دسترس نانواها قرار می گیرد از کیفیت پایینی برخوردار است و نانواها بخاطر اینکه آن را بهتر بپزند نمک بیشتری به آن می زنند که این خود باعث بالا رفتن فشار خون و ابتلا به سرطان می شود.

لاله مظفری گفت: صبحانه مهمترین بخش تغذیه روزانه هر شخص است که باید مواد غذایی که برای صبحانه استفاده می شود را به دقت انتخاب کرد. بهتر است از مصرف مواد غذایی صنعتی تا جای ممکن خودداری کرد و بهتری چیزی که می توان برای صبحانه استفاده کرد لقمه های خانگی است.

در پایان این جلسه به نفرات برگزیده مسابقات نقاشی با موضوع دیابت و چراغ راهنمای رنگی تغذیه ای  که در بین مدرسه ابتدایی برگزار شده بود و نیز به کسانی که به سوالاتی که از سخنان مدرسین ارائه شده بود پاسخ صحیح دادند جوایزی اهداء گردید.