در این کارگاه دو روزه کارشناسان شرکت کننده با مبانی استفاده و انواع مواد ضدعفونی کننده در صنایع غذایی ، کاربرد، طیف و محدودیتها و عوارض ناشی از سوء مصرف آنها و اثرات مواد ضد عفونی کننده بر مواد غذایی آشنا میشوند.
کارگاه آموزشی ضدعفونی کننده ها در صنایع غذایی در روزهای 22 و 23 اسفند در سالن جلسات معاونت غذا و دارو برگزار می گردد.