پیشگیری، محور اصلی برنامه‌های نظارت غذایی در کرمانشاه

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از اجرای برنامه‌های گسترده نظارتی، توسعه نان کامل، ساماندهی روغن حیوانی کرمانشاهی و افزایش کنترل‌های بهداشتی در سطح استان خبر داد.

به گزارش خبرنگار میلکان، دکتر کیومرث رحیمی، مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با تأکید بر اینکه پیشگیری همواره ساده‌تر، کم‌هزینه‌تر و مؤثرتر از درمان است، گفت: رویکرد اصلی برنامه‌های این حوزه در استان بر پایه پیشگیری و ارتقای ایمنی و سلامت مواد غذایی است.

وی با اشاره به اجرای چند برنامه مهم در سال جاری افزود: علاوه بر برنامه‌های نظارتی مستمر، امسال برنامه PMS، سمینار روز جهانی غذا با محوریت ایمنی و سلامت غذایی و همچنین تشکیل کارگروه تخصصی روغن‌های خوراکی در استان کرمانشاه اجرایی شد. سمینار روز جهانی غذا به‌صورت منطقه‌ای در کرمانشاه برگزار شد و اساتید و نخبگان رشته‌های مرتبط در آن حضور داشتند و ضمن طرح چالش‌های موجود، راهکارهای عملی ارائه دادند. این سمینار با صدور قطعنامه پایانی همراه بود که به دستگاه‌ها و سازمان‌های مرتبط ارسال شده و پیگیری اجرای نتایج آن همچنان ادامه دارد.

رحیمی با اشاره به تشکیل دبیرخانه و کارگروه جدید روغن‌های خوراکی اظهار کرد: روغن حیوانی کرمانشاهی یکی از ظرفیت‌های مغفول‌مانده استان بود که هدف از راه‌اندازی این کارگروه، ساماندهی تولید، اخذ نشان جغرافیایی و جلوگیری از عرضه این محصول با نام کرمانشاه در سایر استان‌ها و حتی خارج از کشور است؛ اقدامی که می‌تواند نقش مهمی در رونق اقتصادی استان داشته باشد.

وی در ادامه با ارائه آماری از عملکرد ۹ ماهه این مدیریت گفت: استان کرمانشاه حدود ۸۰۰ واحد تولیدی در حوزه مواد غذایی و آشامیدنی دارد که ۵۵۰ واحد آن فعال هستند و سایر واحدها به‌صورت راکد یا فصلی فعالیت می‌کنند. در این مدت ۱۱۸ مورد شکایت مورد پیگیری قرار گرفته، ۷۶ استعلام از دستگاه‌های مختلف پاسخ داده شده و ۷۹ گواهی بهداشتی صادر شده است.

همچنین بیش از ۲۰ هزار و ۶۲۳ کیلوگرم مواد غذایی و آشامیدنی غیرقابل مصرف از چرخه مصرف خارج شده و میزان تولید ثبت‌شده واحدها به بیش از ۵۲۸ هزار کیلوگرم رسیده است.

طی این مدت حدود هزار و ۳۰۰ مورد بازدید از واحدهای تولیدی، توزیعی و عرضه انجام شده و ۴۵۰ فقره پروانه شامل پروانه ساخت و مسئول فنی صادر شده است. همچنین ۲۳ واحد جدید متقاضی فعالیت بوده‌اند، ۲۲۱ اخطار کتبی به واحدهای متخلف داده شده، ۷۱۷ مورد نمونه‌برداری انجام گرفته و چهار پرونده تخلف نیز در کمیسیون ماده ۱۱ مورد بررسی قرار گرفته است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با تأکید بر اهمیت نان کامل در حفظ و ارتقای سلامت جامعه گفت: نان کامل به دلیل حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی نقش مهمی در سلامت مردم دارد و توسعه آن در استان به‌صورت جدی در دستور کار قرار گرفته است.

وی افزود: در ابتدای اجرای این طرح تنها هفت نانوایی نان کامل عرضه می‌کردند که این تعداد اکنون به ۳۱ نانوایی در سطح شهر رسیده و هدف‌گذاری شده تا پایان سال به ۵۰ نانوایی افزایش یابد و در هر شهرستان نیز حداقل یک نانوایی نان کامل فعال باشد.

رحیمی ادامه داد: از ۱۷ کارخانه آرد استان، ۱۶ کارخانه فعال هستند که هفت کارخانه در حال حاضر آرد کامل تولید می‌کنند و سایر واحدها نیز در مسیر اخذ مجوزهای لازم قرار دارند.

وی با اشاره به پایش سموم و باقی‌مانده کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی، به‌ویژه کشت‌های انجام‌شده توسط کشاورزان مهاجر، تصریح کرد: پایش سموم بر اساس برنامه کشوری و طبق دستورالعمل‌های وزارت بهداشت انجام می‌شود و در نمونه‌برداری‌های امسال هیچ‌گونه عدم انطباقی گزارش نشده است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در بخش دیگری از سخنان خود به نظارت بر فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی اشاره کرد و گفت: واحدهای تولیدی این حوزه تحت نظارت مستمر قرار دارند و کنترل کیفیت با حضور مسئولان فنی انجام می‌شود. در حوزه مقابله با قاچاق لوازم آرایشی و بهداشتی نیز کارگروهی متشکل از پلیس امنیت، پلیس اقتصادی، تعزیرات، دادگستری، دادستانی و سایر دستگاه‌ها به‌صورت منظم تشکیل جلسه می‌دهد که سیاست‌گذاری و هماهنگی آن بر عهده حوزه غذا و دارو است و اقدامات اجرایی توسط دستگاه‌های ذی‌ربط انجام می‌شود.